# Restaurant Heimat

> Restaurant Heimat is een verfijnd, seizoensgebonden restaurant in Utrecht (NL) van chef Niels van Zijl. De keuken is gebaseerd op lokale ingrediënten, zuivel en granen, met een kleine ecologische voetafdruk. Heimat staat in de Michelin Gids en chef Niels van Zijl werd door Gault&Millau bekroond met 'New Chef on the Block' (2022).

## Over

- **Naam:** Restaurant Heimat
- **Concept:** Fine dining, seizoensgebonden en lokaal. De naam "Heimat" verwijst naar de emotionele band met je geboortegrond of de plek waar je je thuis voelt.
- **Chef:** Niels van Zijl (eerder o.a. De Librije*** in Zwolle en Kadeau** in Kopenhagen; voorheen chef-kok bij DeZusters in Maarssen).
- **Keuken:** Verfijnd, op basis van lokale producten met hoge kwaliteit. Geschikt voor vegetariërs. Er worden geen gluten- of lactosevrije menu's geserveerd.
- **Dranken:** Uitgebreide wijnkaart, bieren, ciders en huisgemaakte non-alcoholische dranken.

## Locatie & contact

- **Adres:** Biltstraat 48, 3572 BC Utrecht, Nederland
- **Telefoon:** +31 30 785 9839
- **E-mail:** info@restaurantheimat.nl
- **Website:** https://restaurantheimat.nl
- **Kaart:** https://maps.google.com/?q=Restaurant+Heimat+Biltstraat+48+Utrecht

## Openingstijden

- **Maandag & dinsdag:** gesloten
- **Woensdag & donderdag:** diner (vanaf 18:00)
- **Vrijdag:** diner (lunch vrijdag gesloten in juli en augustus)
- **Zaterdag:** lunch (12:30–17:00) en diner
- **Zondag:** lunch (12:30–17:00)

Geopend van woensdagavond t/m zondagmiddag. Controleer altijd de website voor actuele tijden.

## Menu & prijzen

- **Chef's menu (wo & do):** compact €64 p.p. of compleet €94 p.p.
- **Chef's menu (weekendavonden):** enkel het volledige menu
- **Lunchmenu (vrij/za/zo):** €74 p.p.
- **Let op:** in september 2026 wordt een prijswijziging doorgevoerd.
- **Wijnkaart:** https://starwinelist.com/wine-place/heimat-utrecht

## Reserveren

- Reserveer via de website op https://restaurantheimat.nl
- **Groepen groter dan 6 personen** of **private dining (6–12 personen):** neem contact op via info@restaurantheimat.nl of +31 30 785 9839.

## Overig

- **Cadeaubon:** verkrijgbaar via de website.
- **Talen:** Nederlands (https://restaurantheimat.nl) en Engels (https://restaurantheimat.nl/en)