Eten bij Heimat brengt je terug naar de oorsprong. Hier proef je verfijnde smaken, gebaseerd op de oorspronkelijke kwaliteit van de ingrediënten. Wat buiten groeit en bloeit, vormt de basis van onze keuken.

De naam van ons restaurant, Heimat, refereert aan de emotionele binding die je hebt met je geboortegrond, of daar waar je je thuis voelt. We brengen die verbondenheid tot leven met de gerechten uit onze keuken. We werken samen met een vast netwerk van producenten en telers die - net als wij - het welzijn van dier, mens en planeet vooropstellen.

Onze chef Niels van Zijl is ambitieus en eigenzinnig, net zoals zijn heimat Utrecht. Niels gaf eerder leiding aan de keuken van restaurant DeZusters in Maarssen. In 2022 was hij Gault&Millau’s ‘New Chef on the Block’. Niels verdiende zijn sporen daarvoor in de culinaire wereldtop, bij onder andere De Librije*** in Zwolle en Kadeau** in Kopenhagen (DK).

Het team van Heimat verwelkomt je graag van woensdagavond t/m zondagmiddag. Reserveer je tafel via de widget op onze website. Bestaat je groep uit meer dan 6 personen, of heb je interesse in de mogelijkheden voor private dining (6-12 personen)? Neem dan contact met ons op.

Op zoek naar een cadeaukaart?